Capisco come una carica mette in rotazione una molecola d'acqua, ma cosa c'entra questo con le microonde?

Le microonde, come gli altri tipi di radiazione elettromagnetica, consistono di campi di forze elettriche. Se vuoi saperne di più sulle onde elettromagnetiche, e sulle forze elettriche prodotte dalle particelle cariche, clicca qui. Se vuoi capire la figura (qui a destra) dell'onda con le frecce e la sua relazione con il movimento di una carica, clicca qui, poi clicca su "onde classiche" per gli studenti più esperti.

Ma, per mettere in rotazione la molecola d'acqua, prima abbiamo dovuto muovere la carica.

Muovendo la carica, si cambiava il campo delle forze elettriche in prossimità dell'acqua. Con le microonde, il campo delle forze elettriche varia nel tempo. Vedremo da vicino altre proprietà delle microonde rispondendo alla domanda "Perchè le microonde non escono?"

Il diagramma non è in scala.

Quando aumento la potenza, la molecola d'acqua ruota più velocemente. E le frecce diventano più grandi...questo significa che il campo sta crescendo di intensità?

Sì. Adesso, dobbiamo parlare di un'altra cosa molto importante...